El rincón de La Halajá
por Rav Shimon Elituv
Como salar el higado
El higado contiene en si mucha sangre, esa sangre no se la puede sacar salandola, es necesario asarlo, al ser que esta es la manera de sacar la sangre.
Del mismo modo la carne comun si es que quiere asarla sin salar la carne esta permitido, si es que lo hace sobre una red.
Se debe cuidar que el higado no este sumergidoi en el agua mas que 24 horas antes del asado.
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