mesajudia: Re: Pueden enseñarme por favor?

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Re: Pueden enseñarme por favor? de Silvia Emilia Baralia - Sunday, 21 de December de 2008, 20:31

Estimada Margarita: Soy Silvia Baralia de Argentina. Mi papà era turco de Itzsmirna y aprendì a cocinar varias -no muchas- comidas sefaradìes. Entre ellas el jandrayo para rellenar los boios y borekas y los pishcao de tierra, (se corta la berenjena a lo largo en rodajas medianas, se las deja màs o menos media hora en sal gruesa, se las lava y escurre y se las pasa por harina y lue go por huevo batido y...a freìrlas!!!!) Son riquìsimas. Y recuer- dan verdaderamente al pescado frito. Con respecto al poema en ladino no conozco esas palabras o expresiones sobre las que preguntàs. Pero si te gusta investigar sobre ladino, puedo pasarte algunas expresiones, canciones y re franes que recuerdo. Un afectuoso saludo, Silvia Mostrar mensaje anterior | Responder Ver el mensaje en su contexto