28 abril 2008

mesajudia: Otra receta muy buena

Otra receta muy buena
de Jaim Iosef Zamora Clavero - Monday, 28 de April de 2008, 21:17
 

Shalom

Para desayunar. Arenque frito a la Aragonesa.

Es un plato muy antiguo de segadores a mano.

Se coge una sarten. Se pone a freir aceite de oliva y se sofrien ajos sin pelar. No ser tacaños.

Cuando están sofritos se pone el arenque salado, después de limpio por dentro, y cuando está frito se pone un poco de pimienta roja picante. se remueve. Se le pone un poco de vinagre, teniendo la precaución de sacar la sartén del fuego. y ya está. se acompaña con vino Kasher, por supuesto, se dice la brajots correspondientes y a mojar pan en la salsa con el arenque.

Es un buen desayuno para una jornada dura. Y nada "gringa"

Buen provecho

Jaim Iosef

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